試行錯誤しながら、ランチメニューを考えてだしているのですが

またまた変更が

今まで、月曜～土曜のランチは決められたメニューしか出していませんでした
ところが
一品料理も注文できるようになったのです
今までのランチメニュー＋一品料理が注文できるようになったのです

今までは、一品料理は、日曜日or祭日の昼間かディナータイムのみの注文だけでしたが
皆で話し合った結果、多くのお客様からのご要望もあり、平日の昼間も一品料理を出そうという話になったのです

ただ、お料理によっては多少お時間を頂くのもあります
もちろん、メニューをお持ちした際にご説明いたします

今後は
花壇、おすすめメニューの
世界一長い春巻き

前菜で大人気の
お刺身サラダ

女性に大人気の
大正海老のクリーム炒めと揚げパン

などなど
イロイロ注文できるのです

厨房の方たちは大変だと思いますが
私もできることがあれば、お手伝いします

ぜひぜひ、食べにきてくださいね
お待ちしております

お仕事の帰りに
お仕事の休憩に

珈琲屋さんによることがあります

その時の気分によって、飲み物が変わったり
ほとんど珈琲系なのですが
今回はこちら

抹茶ラテ

抹茶ラテも結構飲んでますね
落ち着きます

今回はお菓子も注文しました

バナナ＆クルミマフィン

今回は、食べ物も飲み物も甘いものばっかりですね
甘いものを食べたり飲んだりすると、癒されるんです

お仕事の原動力ですね

向日葵がスクスクと育ってます

この写真は、４Ｆの事務所のベランダで撮ったものです

ちょっと忙しくてひまわりガーデン代官山坂にまだ行けないんですよね

ひまわりガーデン代官山坂、どのくらい育っているのか気になるんですが

4Ｆの事務所のベランダでは、二つの植木鉢に植えられています 

向日葵が真っ直ぐ育つように箸で添えてますね

こらからの成長が楽しみです

月曜～土曜日までの平日はお得なランチメニューがございます
メインのランチや、小鉢、スープなど、その時その時で変わります

今日のランチの小鉢ですが

おや
でっかいセイロがあります

こっそり開けてみましょう

湯気がすごいです
しばらくすると､､､

シューマイが見えてきました
これを小鉢に乗せて

こちらにマスタードをつけてお出しします

お肉と玉葱のシューマイ

もちろん手作りですよ
肉がぎっしりつまってて、玉葱が甘く、やわらかく美味しいです
これはペロリと食べちゃいますね

その時によって、小鉢の内容は変わりますが、どの料理も美味しいので、ぜひ注文してみてくださいね

今日も雨ですね

明日も雨みたいですが､､､
そろそろお日様が見たいですね

先日、友人から連絡があり
「火曜日の夜ご飯を食べに行くから、働いてる姿を見に行くよ」と
シフトを確認すると、早番で夕方はお仕事じゃなかったり

だったら、一緒にご飯を食べよう
ということになり、三人で花壇でご飯ですよ

この二人が友達のゆなとようようです
写真大丈夫なので載せました
左がゆな
一緒によく旅行に行く友達ですね
ご飯もよく食べに行ってます

右がようようです
よく一緒にご飯を食べに行ってます
この前の六本木で大の字で寝てた彼女です
一ヶ月に一回は、花壇や笑龍で夕食を食べにきてくれます

さてさて
今回は、友達に希望を聞いてそれをチーフに言って
コースにしてもらいました
ご迷惑おかけします

お刺身サラダ

おなじみの鯛のお刺身サラダです
花びらも乗せてくれました
これは、ようよう希望の料理です
毎回注文してくれます
胡椒がピリッときいてて、歯ごたえもよくて、好きですね

免疫食材と芝海老の炒め

これは、ゆなが野菜と海老を食べたいという事で作られた料理ですね
芝海老プリプリで、免疫食材で健康になりそうです
美味しい

フカヒレの姿煮

これは、今回のコースになかったのですが、ちょうどよいタイミングでフカヒレが入ったので、出していただいたそうで
私､､､
フカヒレの姿煮初めて食べました
お､､､美味しい､､､
感動しました

牛肉のクレープ巻き

クレープを巻いて食べます
肉に濃い味付けがしてあって、パクパク食べちゃいますね
美味しい

二種の春巻味比べ

世界一長い春巻きと海老の春巻きです
切る前に写真を撮ればよかったんですけど、うっかり
両方とも、サクサクパリパリ
思いっきりかぶりつき、口の中がヒリヒリしちゃいました
でも、熱々で美味しい

湯葉の生クリーム仕立て＆揚げパン

湯葉の生クリーム仕立て初めて食べました
湯葉大好き他の野菜もイロイロ入ってました
ほのかに甘くてとろりんとして、ウマウマですな
揚げパンも表面はサクサク、中はしっとり

健胃まーぼーどうふ

大皿の写真を撮るの忘れてました
小皿に取り分けた写真です
これは、ゆな希望で辛い
辛いのが大好きなんですよね
特別に辛くしてもらったのですが､､､

辛いけど美味しい
美味しいけど辛い
汗をかきながら食べました

本日のお食事

ご飯or麺で希望があるのを作ってくれるということで
悩んだ結果､､､
サンラー麺に
酸っぱ辛い麺が、皆お好みだったようで
うん
これも汗をかくけど美味しい

柔らか杏仁豆腐

あれ
杏仁豆腐の他に何かついてます

スイートポテトです
お芋さん大好きですよ
あま～い美味しい～
杏仁豆腐ももちろん美味しい

はふー
お腹いっぱいで、しばらく立てませんでした
すごいボリュームで
でも美味しくて
全部食べきりましたから

帰るときに、チーフに皆で「美味しい料理をありがとうございます」と挨拶をしました
店長にももちろんお礼を

本当にありがとうございました

私は、幸せですね､､､
こんないっぱいのサービスをしてもらって

働いてもらって良かったと言ってもらえるように
明日からも仕事頑張りますよ

花壇のメニューに載ってあるお茶ですが、販売もしています

イロイロありますが、今回はこちらの三種類のご紹介です

烏龍茶(ウーロン茶)

効果
減肥美容、抗哀老、消化促進、中性脂肪低下、高血圧低下、免疫能力アップ、目をスッキリさせ、ストレスの解消、働きアップ、味覚異常防止、虫歯予防。

烏龍茶は中性脂肪低下はよく聞きますが、その他にこんなに効果があるのかとビックリしました
どれも欲しい効果ですね

普ｱｰﾙ茶(プーアール茶)すみませんｱｰﾙの漢字が出なかったです

効果
減肥美容、抗哀老、消化促進、中性脂肪低下、免疫能力アップ、目をスッキリさせ、ストレスの解消、働きアップ、二日酔い。

ふむふむ
二日酔いに効くんですな

茉莉花茶(ジャスミン茶)

効果
減肥美容、消化促進、目をスッキリさせ、ストレスの解消、働きアップ、口臭ケア、眠気防止、リフレッシュ、二日酔い。

こちらも、二日酔いに効きますね

それぞれ効果がありますが、私はどれも欲しいです

中国茶詰め合わせセット
個で,円になります
もしよろしければ、お手に取ってみてくださいね

さて、私は今晩も外食です
ちょっと今回は諸事情があり、私も付き合うことに､､､
この話はまた明日にでも

友達に、三崎港で鮪が美味しいから食べに行こうと誘われまして
電車に揺られ
バスに揺られ

三崎港に到着

ものすごい豪雨でした

三崎港近くに、海鮮のお店がイロイロ並んでいて、とりあえず片っ端からお店を見てまわりました
どのお店も美味しそうだったのですが
悩んだ結果「百味(どうみ)」さんに決定

お店に入ってみました
豪雨だったからか、お客さんは一人もいませんでした
入り口入ってすぐ座敷です
店員さんは、若いお兄さんが一人。

イロイロ悩みつつ、料理を注文です

お通し

お酒は注文してないのですが、小鉢がきました

お魚のにこごりですね
料理がくるまで頂きましょう
パクッ
友達＆私「美味しい」
二人とも同じ瞬間に同じ言葉を言ってました
全然魚臭くないし、美味しい味付け。
何の魚でしょう､､､
聞けばよかったです

サービスセット
まぐろ丼と
天婦羅
まぐろステーキ
まぐろ竜田揚げ

まぐろ丼にどれか一つ注文で円
まぐろ丼にどれか二つ注文で円

これは二つ頼むでしょう
ということで、悩んだ結果
天婦羅
まぐろステーキ
を注文です

まぐろステーキ

今までまぐろステーキを食べたことなかったので、普通に魚の焼いたのが出てくるのだろうと思っていたら
友達＆私「美味しい」
すみません
普通に魚の焼いたのだと思ってた私がバカでした
何て説明したらいいんでしょう､､､
美味しい以外の言葉が出ないんです
やわらかくて、味付けも美味しくて､､､
美味しい以外何て説明したらいいのやら

天婦羅

二種類の魚、三菜、キノコ、茄子、赤ピーマンでした。
これもサクサクで美味しい

まぐろ丼

まぐろにしっかりと味が染み込んでて、ご飯がすすみます

上に書いたサービスセットの他にサービス商品のまぐろぶつ丼も注文です
友達と二人で丼を食べて、他の二品を二人で分けて食べようと思ったんですが
量が結構おおいです

まぐろぶつ丼

これも美味しい

なんと料理を注文すると、あら汁がついてくるんです

あら汁

友達が途中でお腹いっぱいになったので、それももらい全部食べてしまいました
だって、美味しいんですもん

また、三崎港に行くことがあれば、絶対「百味(どうみ)」でご飯を食べようと誓った私たちでした

先日、貸切パーティーがあった時のことです

厨房では、パーティーに向けて料理の準備です
通りかかると
大きな中華鍋に唐揚げがいっぱい入ってるじゃないですか
チーフ「撮っていいよ」
ゆ　う「ありがとうございます」

ゆ　う「いっぱい入ってますね」
チーフ「約200個あるよ」
ゆ　う「そんなに」

その後、油をきって
バットに乗せます

う～ん､､､
つまみ食いしたくなりますね
もちろんしませんよ(笑)

美味しそうな唐揚げを見つつ、ホールでは準備を
今回は、カラオケ持ち込みです

花壇にもカラオケはございます
でも、今回のお客様は本格的に歌いたいので、持ち込みなのです

お客様を招き、料理をどんどんだしていきます
唐揚げ発見

野菜の上に唐揚げがたっぷりと盛られています

美味しそうですね(ｼﾞｭﾙ

こちらの特製ソースをかけます

その上にビーツをパラリ

出来上がりです
しまった
出来上がりの全体写真を撮るのを忘れてました
拡大写真ばっかりですね

うーん。
朝ごはんを食べたのですが、お腹すいてきました
朝から唐揚げも大丈夫ですよ

話はかわりまして
ゆうはこれから友達と三浦半島に旅行に行ってきます
私が旅行するときは、だいたいなのはどういうことでしょうか
美味しいご飯を食べれて、気持ちい温泉につかりたいと言ったら、友達が見つけてくれたんです
といっても、初めて行くホテルなので、ドキドキものですが

遠足前の小学生のように、朝の四時まで寝れませんでした
電車の中で寝そうですね

そのホテルの事も、またここのブログで書きますね
では、行ってきます

花壇では、数日前から「ひまわり募金」のポスターをはっています

ポスターに書いてあることを、ここでちょっと書いてみます

あなたの募金が代官山坂をステキなひまわりガーデンに変えます。
みんなで種を植え、満開のひまわりを楽しみましょう

ひまわり募金
月日月日

先日、店長も募金をして、ひまわりガーデン代官山坂に種を植えてきたそうで

残念ながら、種を植える瞬間は撮れなかったのですが

双葉がもう出てるということで、先日写真を撮りに行こうとしたら
途中、Fの事務所のスタローンさん(仮名)に会い、どうやら土日しかその場所を見る事ができないという

ひまわり鑑賞日が
月日月日なので、その日に見に行ったらどう
と言われたのですが､､､

うぅ､､､ひまわり観察日記をつけようと思ってたのに
落ち込んでた私

スタローンさん「そういえば、Ｆの事務所のベランダにもひまわりの種植えてるよ」
ゆう「えぇ本当ですかそれは見に行きたいです」

ということで、許可をもらいベランダを覗いてみました

おぉ
植木鉢に可愛い四葉が生えてるじゃないですか
バックの小人さんも可愛い

スクスクと大きくなるんだよ

ひまわりガーデン代官山坂
今日＆明日は忙しいので見に行くことができませんが
いつかきっと、土日に見にいきますよ
ひまわり観察日記つけちゃいますよ

夏はきっとｽﾃｷなんでしょうね
夏が待ち遠しいです､､､

数日前のことですが､､､
西さん「僕、ちょっと高級なお店に行ってみたいんですが」
ゆ　う「どうしたんです」
西さん「高級なお店に行って、ホールを見てみたいんです勉強になるでしょ」
ゆ　う「確かに」
西さん「どこかお店知りません？」
ゆ　う「うーん､､､私もそんな高級なお店行かないですからね､､､ｳｰﾝｳｰﾝ､､､」
ゆ　う「あぐるなび仲間の中国料理 北京 ホテルラフォーレ東京店はどうですか？そこなら、西さん勉強できますよ」
西さん「では、そこに行きましょう」

というわけで、今日お店に行ってきました

リンク先はこちら
中国料理 北京 ホテルラフォーレ東京店

私は仕事なので、休日の西さんに予約をお願いしてもらいました
キャンさんが働いてるかも確認済みです

予定よりも、早くついたので、ホテルの中をうろうろ
高級感ただよってます

そして、ドキドキしつつ中国料理 北京 ホテルラフォーレ東京店へ

なんと、キャンさんが出迎えてくれました
席まで案内してくださり、ゆったりとしたソファ席へ
名刺も頂きました
そのとき、自己紹介を～と思ったら､､､
キャンさん「ゆうさんですよね？」
ゆう「何でわかったんですか」
さすがキャンさん、お見通しです

まずは飲み物をということで、花壇には無いお酒を､､､

サンザシ酒のロック

華やかな香りで甘酸っぱいです
美味しい

料理は、ファミリープランがお得で悩んだのですが、15時にちょこっと賄いを食べてしまったので、そんなにお腹がすいてなく
飲茶フェア(種類)をしてたので、いろいろ注文してみました

海老の天ぷら

元々の味はついてるのですが、好みで塩をつけて食べてみても美味しい

春巻き

花壇にも春巻きはあるのですが、味の違いを知りたかったので注文です
こちらの春巻きも美味しいです

帆立シューマイ

食感が面白かったです
もちろんペロリ

豚肉シューマイ

いっぱい注文したのでドンドンきます

もち米シューマイ

モチモチしてる

鶏肉シューマイ

豚肉と比べてあっさりですね
ヘルシーそう

ショーロンポー

ショーロンポーには、こちらのをつけて食べるようにと言われ、食べてみました
初めての味ですが、美味しいですね
ショーロンポーの下に敷いてあるのが紙だと思ったらキャベツでビックリしました
ｽﾃｷです

北京特製シューマイ

ショーロンポーもでしたが、肉汁がすごいです
熱いけど、肉汁がもったいないので、一口でハフハフ食べちゃいました

どれも美味しくって、どんどん食べてしまいます

追加で大根もちを注文です
その間にどうぞと、キャンさんが料理を持ってきてくださったのがこちら

車海老の北京ソース

こちら、おすすめ料理だそうで
海老はプリプリピリ辛で味付けも美味しかったです

大根もち

サクサクモチモチですね

やっぱりさいごはそばで〆かなーと思い、どのそばにするか悩み

玉子酸味汁そば

スーラータン麺と聞いてたのですが
思ったよりあっさりで、辛くなかったです

なので、お汁も最後まで飲んじゃいました

お腹いっぱいで、幸せな気分にひたっていたら、キャンさんが杏仁豆腐を

フレッシュフルーツ入り杏仁トーフ

うわ～
宝石箱みたいです
食べるのがもったいないですが
食べます(笑)
やわらかくて、甘くて美味しい

キャンさんといろいろお話できたし料理は美味しいし楽しい時間を過ごせました
ありがとうございます
もっと、料理の説明がうまくできたらいいんですが、本当に美味しくて、美味しさの説明が難しくって､､､

暖かい雰囲気に包まれたお店でした
キャンさんの色なんでしょうね
美味しかったので、また食べに行きますよ
今日は本当にありがとうございましたm(__)m