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「ゆうのまったりこつこつ日記」はホールスタッフのゆうが書いてます。
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2011年9月25日 (日)

杏仁豆腐ができるまで♪

ランチのセットのデザートbirthday
単品でもご用意しておりますpaper

皆に大人気のsign01
cuteやわらか杏仁豆腐cute

つるっぽよんとしたなめらかでやわらかな食感の杏仁豆腐heart02
女性やお子様に大人気ですvirgo
果実のお酢をかけてあっさりと
cherryblossom


ある日、調理場のT君が
「これから杏仁豆腐作りますけど、写真撮ります?wink

ゆう「ありがとうございますhappy02


撮らせて頂きましたmovie

one、牛乳とsecretを合わせますpaper


two、砂糖を用意しますcake


three、ゼラチンを用意しますfullmoon


foursecretを用意しますimpact(見る人が見れば分かりますねwink)


five、ボールを温め、fourを入れ、混ぜますtyphoon


sixsecrettwoを入れますsweat02


seventwoを入れ、混ぜますtyphoon


eightthreeを入れ、混ぜますtyphoon


nine、ミルクを入れますtaurus


zerosecretthreeをいれ、さらに混ぜますtyphoontyphoontyphoon


heart01oneをいれ、完成ですhappy02


後は、何回かこしてwavewavewave


泡だった杏仁豆腐を綺麗にしますshineshine


氷で冷やして出来上がりですsnow


実はflair
杏仁豆腐を作る様子、初めて見たんですeye
感動しましたねhappy02
秘密が少し分かりましたconfident
内緒ですがwink


fullmoon 先日の野菜ソムリエランチビュッフェの様子と次回のお知らせ

fullmoon FUJI ROCK FESTIVAL '11出店しました!

fullmoon 薬膳ラー油のご紹介♪

fullmoon 果実酢お売りしております♪

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杏仁豆腐ができるまで♪を参照しているブログ:

コメント

秘密が・・・・・・なんだろなぁ。

そうそう、杏仁酒の作り方を軽井沢で見ました。
種にアルコール入れるだけで、あの香りがしていました。

ヒミツ・・・・・


ニヤリ

うぅーーーー!!(-_-;)

秘密が知りたい知りたい知りたい・・・・・・・

ぜひゆうさんがシンプルバージョンにアレンジして作ってみてください。

 そろそろお料理公開の時期では(笑)

 

今度、こっそり教えて~。

杏仁豆腐って、お好きな方多いですよね。


私も好きですよん♪

「杏仁豆腐美味しいよね~^^」って、

アルバイトの麗麗に言ったら

「杏仁豆腐?しらな~いよ???食べたことな~いよ」と

衝撃発言!?

中国人なのに!!

「杏仁ジュースならみんな飲んでる^^
 それは南の方の食べものね^^」

大連には、杏仁豆腐は ないらしい。。。

しかも、パンダも見たことがないなんて!!

中国は広い


杏仁豆腐 食べさせてあげたい(TT)

甜杏仁粉はどこで入れたんだ!
これ入れないとね

杏仁豆腐美味しかったぁ~♪
思い出したら食べたくなりました(^o^)

大人の女性は、秘密の一つや二つはもってないとね(^-^。(笑)

なんとなく正体はわかるけど、

問題は割合と素材かな!?

なんとなく正体はわかるけど、

問題は割合と素材かな!?

なんとなく正体はわかるけど、

問題は割合と素材かな!?

はいはーい!
私もよく盗み見してます。

宴会準備で盛り付けてる時に、たまに右手を出すとのせてくれる♪
えっ? れっきとした味見です。
つまみ食いではありません(笑)

ゆうさんとこの杏仁をまた食べたいです♪

杏仁豆腐、嫌いなんです!

が、ゆう様のお店の杏仁豆腐はおかわりしたい位好きです♪

へ~お店によってやはり使う物作り方
凄く違うんですね~うちは昔ながら
です(笑)

どんな食感でどんな味なのか食べて
みたいです♪

杏仁豆腐を果物酢でいただく美味さは、花壇さんで知りました!

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