シェ・ナカさんで豪華ランチ♪ 前編
の続きになります

お魚料理

初めて食べるんだったら鴨がいいよと言われ、そちらに

鴨のフランボワーズソース

カノアさんは牛でしたね

デザート

アーモンドのスポンジなども入って三層にわかれてるんですよ
幸せな気持ちになれます

お口直しをと、こちらの可愛いお菓子を

食後は、珈琲、紅茶、エスプレッソから

私は珈琲で

皆でお食事の事をいろいろ話していました

店内も素敵で
右上の額縁はシェフですね、きっと

中村シェフがテーブルに来られ、いろいろお話を
疑問に思ったこと、全て答えて下さいました

最後に記念撮影を

食べてないお菓子をお土産にしてもらいました
形が可愛いですね

三時間半くらいいたのでしょうか
楽しい時間はあっという間です､､､
日もおちてきました

美味しく楽しい時間でした
素敵な経験ができました

中村シェフ「若い女の子がホールに欲しいんだよね」
と言われてました
もちろん、ホール経験のある方で。

私は､､､すみません
とても魅力あるお仕事ですが､､､

皆様、いかがでしょうか

駅までは歩いて帰りました。
まわりを見ながらテクテクと､､､
住宅街の中にあるフランス料理店
雰囲気がとてもあっています

そして、ここまで来たら次はあのお店だという話になり
電車に乗って

続きは次回の外食ブログにて

赤いビーナス販売しております♪　鳥取フェア

果実酢お売りしております♪

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

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yokunさんに以前から誘われ、こちらのお店へようやくお伺いする事ができました

フレンチレストラン　シェ・ナカ

なんと、横浜のフレンチで唯一ミシュランの星をもらっているそうで

13時に本郷台駅で皆で待ち合わせて、タクシーで行きました

もちろん、店内は満席です
予約をとらないといけないそうです

素敵な店内
素敵な食器
テーブルクロスは白の上にピンクを
可愛い雰囲気です

各テーブルにはお花が
斜め向こうにカノアさんが座られているので、どうしても背景に
スーツ姿で珍しいですね

yokunさん「最初は泡ものにしようか」
ゆう「えビールですか」
yokunさん「ここで言う泡ものは、ワインのことだよ」

私､､､恥ずかしいですね

私の隣はフィヌさん
ワインが似合いますね

アミューズ

皿に残ってるソースをパンにつけて食べるのが好きで
バターもあったのですが、全然つけず

どのお店に行ってもそうですが、パンを食べまくってます

美味しいお料理はまだまだ続きますが
全部載せると5000文字こえてしまうので、次回に

赤いビーナス販売しております♪　鳥取フェア

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先日の会社のクリスマスパーティーで頂いた赤いビーナス

せっかくなので、こちらを使った料理を作ってみようかなと

第二段です

私、一応野菜ソムリエですので考えてみました。

ピーマンがあるから､､､ チンジャオロースを作ろうかな(作った事ないけど)

チンジャオロースといえば牛肉だけど、ないので鶏肉を使って作ってみようかな

忙しい人が作れる(私みたいな)そこまで手がこまない、そしておいしい料理がいいな

ピーマン２個、種を取り、半分に切り、細切りにします

人参1/4本、玉葱1/2個も細切りに

鶏肉100gも細切りに

火の通りにくそうな、人参から先に炒め、次に玉葱、ピーマンと炒めます、軽く塩胡椒を

火が通ったら、いったんお皿に出し、次に鶏肉を炒めます

醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、赤いビーナス大さじ２を混ぜます

鍋に回しいれ、強火のまま一気に

できたのですが､､､ う～ん､､､茶色い､､､ ソースの色でどうしてもこの色になってしまうのは仕方がなく

そうだ！

卵をときほぐし、軽く塩胡椒を

フライパンを熱し、丸くなるように入れます

お皿に卵をしき、その上に具をのせます

茶色い料理が、卵の優しい色で雰囲気が変わって見えたかなと

ご飯の上に乗せて、丼のように食べてもいいと思います

お弁当のおかずにもいいのではないかと

今回も、本当に美味しく出来ました♪

自画自賛ですが(笑)

上記のソースはよく使うのですが、今回赤いビーナスを使う事により トマトの甘さ、酸味で味が深く感じました

上記のレシピは私的一人分です

一人分ですが、丼になみなみ作れましたので

女性なら二回にわけてもいいかもしれませんね

赤いビーナス、本当に美味しいですよ♪

今なら、平日＆土曜日のランチのサラダバーにも出ておりますので ぜひ食べてみてくださいね

本当に濃厚なんです

お店のブログのジャンルに「レシピ」という項目があります。

ぐるなびさんはきっと、お店のレシピを出すに違いないと、この項目を作ったに違いありません！ですが、花壇のレシピは、私個人が作る料理のレシピしかありません

ぐるなびさんもビックリですよね、きっと！

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野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華 笑龍 シブヤ西武店

こちらで勤務されてる吉川氏が結婚することになりました

左側が吉川氏ですね
右側が統括マネージャーです

お相手は
17才年下の可愛い女性です

何回かお話をしたことがあるのですが
元気で可愛く、しっかりしている感じがします

花壇にご来店され、ご結婚の報告を聞いた時
ちょうど関西から帰ったばかりのときでした

面白い恋人をプレゼントです

おめでたいことなので、皆でお祝いしましょうと
花壇の営業が終わった後に、内輪でお祝いを

続々と集まってきました

社長
統括マネージャー
花壇　店長
花壇　チーフ
しゃぶしゃぶ 温野菜 経堂店の店長
しゃぶしゃぶ温野菜 中目黒店の店長

残念ながら、笑龍 恵比寿の店長・チーフはお仕事で来れず

乾杯のお酒をついでいます
お似合いの2人ですね

皆で乾杯を
私はお仕事が残ってたので、そのままお仕事を､､､

ですが、途中で呼ばれて私も席につくことに
皆さんすごいメンバーなのですが、私良いのでしょうか

少ししか料理写真は撮れなかったのですが

排骨(ぱいこー)

海老がサクサクです
頭からガブリと頂きました

皆、どんどん質問をしていきます
それに照れながら応えるお二人
いいですね

途中でチーフが未来の花嫁さんに特別デザートを持ってきました

四種のデザート 花火付き

杏仁豆腐、プリン、ジャスミンマーラーカオ、岩塩入りレアチーズケーキです

そして、終電の早い私は、一足先に帰る事に
集合写真を撮らせて頂きました
皆、幸せそうな顔をしてますね

本当におめでとうございます

赤いビーナス販売しております♪　鳥取フェア

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Colpo della Strega GRAND OPEN 前編
の続きになります

持込されたワイン達です

素敵なワインと美味しいお料理のマリアージュですね

タコのアヒージョ

ワインもどんどんすすみますね

ふじこさんが
「ゆうちゃん誕生日だから歌ってよ」
と、友人の牧師さんにお願いしてくれまして
素敵な歌声で「Happy Birthday to ゆう」と中国語で歌ってくれました

プレゼントまで頂きました

シンガポールのお土産が

写真を撮ってる間にスィーツが

ガトーショコラとバニラアイス　フランボワーズのソース

撮る時にはアイスが溶けてしまいました
ガトーショコラは重いイメージがあるのですが、こちらはとても食べやすく
甘さもちょうどよかったです
ベリーが温めてありました

食後は珈琲か紅茶を
紅茶は二種類あるそうです
私は珈琲を

そこへ、仕事帰りのP ai nが来ました

もう一度乾杯です

そして、終電の時間が近づいてきたので、私は帰る事に

最後に皆で記念撮影を

Colpo della Stregaさん
まだオープンしたばかりです
これから、どんどん人が集まるお店になるんでしょうね

カノアさん、相変わらず美味しいお料理ですね
これからもお皿の上に想いを描いてくださいね

赤いビーナス販売しております♪　鳥取フェア

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