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「ゆうのまったりこつこつ日記」はホールスタッフのゆうが書いてます。
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代官山 花壇の事や、外食日記を書いていきたいと思います。
最後まで一生懸命頑張ります!
よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

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2013年10月

2013年10月31日 (木)

実家の愛媛に帰っています。

blog担当のゆうです。

私は一昨日から、実家の愛媛に帰っています。

お店の情報発信は、実家から帰ってから、行いますね♪

2013年10月30日 (水)

実家の愛媛に帰っています。

blog担当のゆうです。

私は昨日から、実家の愛媛に帰っています。

お店の情報発信は、実家から帰ってから、行いますね♪

2013年10月29日 (火)

黒岩 禅さん 5冊目の出版です♪

グループ会社の黒岩 禅さん

5冊目の本が10月23日に出版されました!

 

はじめてのリーダーの教科書

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「数字」と「信頼」両方を手に入れるリーダーになる49の習慣

「ついていきたい」といわれるリーダーの考え方、接し方、教え方

 

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3つの「気づき」で信頼と数字を手に入れた!!

 

黒岩 禅さんとはsign02

1280店舗を超えるTSUTAYAにて、全国でたった二人しか選ばれなかった

五つ星店長を独占輩出!

従業員満足度調査全国1位

全国5店舗しか選出されないTSUTAYA最大のイベントTSCでグランプリを獲得 他

 

すごい方なんですhappy02

一冊目の本は、こちらです。

「最高のチーム」をつくるシンプルな仕掛け

 

前回出された本はこちらですね。

「辞められると困る! 」と言われる社員がやっている 評価されるコツ 

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気になれた方、ぜひお問い合わせくださいませ。

Amazonでも購入できます♪

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよconfident

 

 

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2013年10月28日 (月)

赤~いりんご 野菜ソムリエが選ぶ果物

果物が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちらの果物です。

 

赤~いりんご

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手のひらにおさまるくらい小粒です♪

世界で唯一、青森県五所川原だけで作られている

「御所川原(赤~いりんご)」

Photo

 

果肉・花・若葉・枝までが赤いんです!

世界的にも大変珍しいりんごです。

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一般的な品種に比べ、ポリフェノール成分が高く

アントニアシンが4倍!カルシウムが3倍、ペクチンも豊富です!

酸味がしっぱりとしているので、

お菓子やジャム、ジュース、ドレッシングなど調理用におすすめです。

 

花壇では、野菜ソムリエランチビュッフェでご提供いたしました。

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季節によって、いろいろな果物が入荷します。

その時の旬のお野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2013年10月27日 (日)

10月28日~30日開催の野菜ソムリエランチビュッフェ♪

この度、毎週買い曜日開催でご好評の野菜ソムリエランチビュッフェを

下記の通り、3日間連続開催いたします。

 

開催日

10月28日 月曜日

10月29日 火曜日

10月30日 水曜日

この三日間のみ開店時間を変更いたします。

開店11:15 最終入店14:30 閉店15:00

 

通常のランチメニューは休止となります。

 

産直野菜を中心に新鮮・安心な食材で

バリエーション豊かなビュッフェをお楽しみ下さいませ。

 

メニュー内容一例です(三日間の間、料理内容は変更いたします)

フカヒレの茶碗蒸し

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サラダバー

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冷菜3種

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お料理4種

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蒸し野菜

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花壇特製麻婆豆腐・野菜ソムリエカレー

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辛い調味料三種類(豆板醤、麻辣醤、潮州辣椒油)

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五目焼きそば(あんは別にあります)・チャーハン

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漢方ご飯・ライス

 

本日のスープ

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フルーツ盛り合わせ

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デザート3種

 

ウーロン茶(ホット・アイス)・コーヒー(ホット・アイス)・アイスティー・漢方茶(薬に本道監修)

紹興酒試飲

 

1,200円(1時間以内のご利用)

1,500円(90分以内のご利用)

 

ぜひご来店くださいませhappy01

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよconfident

 

 

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2013年10月26日 (土)

10月27日(日)中目黒公園祭出店です♪

第12回 中目黒公園祭

10月27日(日)開催

花壇 出店します。

中目黒公園で10時~15時です。

 

販売内容は

肉まん

 

コーンスープ

 

香り高い薬膳ラー油

ラーメンにはもちろんどんなお料理にも良く合います。

辛さよりも香りを大切にした逸品です。

 

ミニサイズもという声がありましたので、作りました。

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香り高い手煎りXO醤

上質な干し貝柱や香味野菜を使用して手煎りにて旨みを引き出して仕上げております。

他の追随を許さない本物のXO醤です。

 

月餅(福・禄・寿)

 

開園当初から行われているこのお祭りも今回で12回目。

地域の皆さんと、公園で活動するボランティア団体のみなさんが、

一緒に作り上げる手づくりのお祭りです。

 

日時

10月27日(日曜日)午前10時から午後3時 小雨決行

会場

中目黒公園(目黒区中目黒二丁目3番14号)

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内容

ハーブティーコーナー、藍染め体験、気仙沼市物産販売、ミニSL、模擬店

スタンプラリー(景品有り)などでお楽しみください。

 

みなさんお誘い合わせの上、

秋の中目黒公園に遊びにぜひ来てくださいね♪

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2013年10月25日 (金)

和牛の里にラーメンを買いに♪

先日、吉祥寺の東急百貨店にて催事がありました。

ぐるなびのブログ繋がりで知り合った

和牛の里が出展してるということで

よし久さんに会いに行きました!

いつもニコニコ笑顔のよし久さんですhappy01

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今回は、揚げ物はなく

冷凍のコロッケやメンチカツ

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物産展限定の牛テール塩にくもつ鍋や 元祖博多にくもつ鍋、スタミナもつ鍋

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牛テールらーめん、牛テールうどん

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旨辛ホルモンさっとん

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お二人で元気よく販売されてましたhappy01

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この後、お仕事だったのでちょっとしかお話できずsweat01

でも、元気をいっぱいもらいました♪

一緒に記念撮影を。

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今度は、どちらの場所に出展でしょうか。

また、行きますね♪

 

 

 

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2013年10月24日 (木)

笑龍セイブ渋谷店でアカデミックレストラン♪

アカデミックレストランとは、「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、

お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

旬の食材をはじめ注目の地方食材、インナービューティーなど毎回異なるテーマで

野菜ソムリエの講話を聴きながら、野菜を主体としたメニューを楽しんでいただきます。

 

中華料理を味わいつくす~漢方食材と調味料たち~

今回のアカデミックレストランはシブヤ西武内にある、姉妹店の笑龍セイブ渋谷店

調味料選手権 一次通過調味料とのスペシャルコラボ企画です。

 

調味料の魅力=カラダへの影響や料理のコツを知ることで食生活が広がります♪

毎日使う調味料だからこそ、ちょっと視点を変えて、こだわりを持ってみませんか?

「生姜」や「山椒」は、漢方に使われる食材です。

漢方には「未病を治す」という考え方があります。

 

野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華「笑龍セイブ渋谷店」

美食同源がテーマの新しい中国料理。「薬膳」の技を生かした、

心と身体に優しい料理をご用意しています。

 

最高の調味料「XO醤」、生姜を使った醤油、山椒を加えたオイルをふんだんに使った

創作料理、豊かな味わいの時をお楽しみください。

 

調味料と野菜の話をしてくださる方

美楽流Ⓡ-MIRACLE  MICHIKO さん

調味料マイスター・アクティブ野菜ソムリエ・食養生士・調理師等の資格を持っています。

料理研究家として、レシピ開発や調味料新製品の開発、テレビ・ラジオ・講演など多方面で活躍。

代官山にて、日本野菜ソムリエ協会認定 料理教室食あとりえ「ひめ亭」を主宰しています。

 

◆開催日:2013年12月7日(土) 12:00~14:00  11:30~(受付開始)

◆開催場所:野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華 「笑龍」シブヤ西武店

  東京都渋谷区宇田川町21-1 西武百貨店 A館 8階

◆会費:協会受講生・修了生   5000円
                      一般     5500円 

◆定員:28名

◆お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

 

普段なかなか会うことができないシェフに直接質問をしたり、

シェフの調理デモンストレーションを見たり、野菜の食べ比べをしたりと、

毎回オリジナル企画でより食を楽しめる空間を提供しています。

 

ぜひ、ご参加くださいませhappy01

 

 

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2013年10月23日 (水)

75周年謝恩会でした♪

9月25日(水)、28日(土)、29日(日)

花壇にて「75周年謝恩会」が開催されました。

会社の75周年記念で、社員及び家族の皆様が参加でした。

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三日間、お話した内容は

「ボクらの会社はこうして始まった」

「ボクらのアーバンリゾート」

「ボクらの未来 これからのアーバンリゾート」

 

その後、新婚の方と、誕生日の方に甕だし紹興酒を開いてもらいまして乾杯を♪

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お料理は、ビュッフェスタイルで

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親子で楽しめる射的コーナーもありました。

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75周年謝恩会実働チーム

各部署から、1人ずつ手伝い、飲食事業部からは、東海林が頑張ってました。

締めの挨拶も。

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いろいろな方が楽しまれた75周年謝恩会でした

 

 

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2013年10月22日 (火)

野菜ソムリエランチビュッフェのご紹介♪

先日の、野菜ソムリエランチビュッフェの料理内容をご紹介しますね

 

野菜ソムリエランチビュッフェは、野菜だけはなく、スィーツも充実しております。

オレンジ絞り・フルーツ盛り合わせ

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杏仁豆腐・紅茶プリン

オーガニックココア入りマーラーカオ(中華風蒸しパン)

特製レアチーズケーキ・ナタデココのシークワーサー風味

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野菜ソムリエサラダ

ねばねば系も入っています。

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前菜

沖縄産ゴーヤと茗荷と蒸し鶏の生姜ソース

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大根、人参、胡瓜の紹興酒風味のお漬け物

 

鳥取産山芋の黒酢煮

 

野菜料理

葉物と根菜の蒸し野菜

 

イカの潮州ラー油炒め

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海老と玉子の炒め

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鶏肉の葱香り炒め

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香川産お野菜の天婦羅

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バンバンジー冷麺

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他にも

野菜ソムリエカレー

花壇特製麻婆豆腐

焼きそば(おこげつき) 

焼きそばのあんは別にございます。

玉子チャーハン

白飯・薬膳ご飯

おこげ・海老煎餅

 

出来立てを席にお配りしているフカヒレ茶碗蒸しもご好評です。

紹興酒の試飲もできます。

 

 

花壇の野菜ソムリエランチビュッフェ

曜日  毎週火曜日

時間  11:30~15:00(14:30LO)

金額  1,200円

ぜひご来店くださいませ♪

 

 

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外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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花壇
  • TEL050-3463-4591