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「ゆうのまったりこつこつ日記」はホールスタッフのゆうが書いてます。
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2015年3月30日 (月)

こごみ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

こごみ

こごみは、シダに属するくさそてつの若芽のことを言います。

葉の開いてない丸く巻いたものです。

少々ぬめりがありますが、味にくせがなく、やわらかいです。

こちらは、湯通ししたものです。

Img_7790

 

こごみは、抗酸化作用、皮膚や粘膜を健康に維持する働きがあるとされています。

先日は、産直野菜と海鮮の炒めとしてご提供しました。

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お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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