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ゆう

「ゆうのまったりこつこつ日記」はホールスタッフのゆうが書いてます。
食べることが大好きです。
仕事を一生懸命頑張り、あいてる日は、ほとんど外食してます。
楽しそうなことは、首を突っ込むタイプです。
代官山 花壇の事や、外食日記を書いていきたいと思います。
最後まで一生懸命頑張ります!
よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

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2016年3月10日 (木)

ロマネスコ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

ロマネスコ

ロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である ブロッコロ・ロマネスコ(ローマのカリフラワー)に由来します。

未成熟の花蕾と花梗を食用にします。 

 

カリフラワーとブロッコリーのかけあわせで、「カリッコリー」とも呼ばれることがあるそうで。

カリフラワーほど固くなく 食感はブロッコリーで 味はアスパラでしょうか。

風味と食感、形を楽しみたいお野菜なので、短時間ゆでるか、蒸して、サラダや付け合わせなどシンプルに楽しむのがいいですね。

ロマネスコは、カルシウム、鉄などの無機質、ビタミンCを多く含みます。

一つ一つはこんな感じです。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年2月27日 (土)

カラフル人参 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮なお野菜を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちらの野菜です。

 

カラフル人参

香川産です。

黄人参、紫人参

Img_9900

縦に切ったところです。

Img_9903

先日、サラダバーに出ていました。

人参は、カロチンがとても多く含まれています。

カロチンは、活性酸素によって細胞が傷つけられるのを防ぐ働きがあり、

老化やガンの予防にもなるといわれています。

そのほかにも、血圧の上昇などを抑えるといった働きをもつカリウムや、

便秘の予防・改善の働きをする食物繊維なども多く含まれます。

 

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年2月19日 (金)

黒丸大根 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

黒丸大根

香川から届きました♪

 

黒丸大根は、真っ黒な皮の大根です。

中は白いんです。

ヨーロッパでは定番野菜として 普通に家庭の食卓に出るお野菜です。

フランス料理などでもお馴染みの食材となっています。

ちょうど、切る瞬間を撮ることができました。

 

試食係長の私が生で頂きました。

ピリッとした辛さがありますね!ちょっと皮が固いです。

ボイルしたのも頂いたのですが、熱を加えることによって甘みが♪

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年2月 4日 (木)

渦巻きビーツ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

渦巻きビーツ

香川から届きました♪

0

 

輪切りにカットすると、渦巻き模様です。

味は独特の甘みがあり、普通のビーツよりもクセがないです。

茹でると、渦巻きが消えてしまうので、生で食べるのがオススメです。

カットの方向で模様が変わるので、盛り付けが楽しくなります♪

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年1月28日 (木)

カリフローレ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

カリフローレ

香川から届きました♪

Dsc01662

 

新しいカリフラワーの一種で、花梗が細長く分岐し、花蕾がばらけた感じにできます。

カリフローレは花梗が長く、黄緑色で、その花梗部分を食べます。

甘味が強いです。

Dsc01660

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年1月20日 (水)

カラフルカリフラワー 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

カラフルカリフラワー

香川から届きました♪

000_4

 

オレンジカリフラワー

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紫カリフラワー

0002

 

カリフラワーは、別名花キャベツともいわれています。

ビタミンCといえばすぐに思い浮かぶのがレモンですが、じつは淡色野菜であるカリフラワーには、これに負けないほどのがビタミンCが含まれています。

高い抗酸化力や美肌などのほか、風邪を予防する効果もあり

カリフラワーは、冬の食卓に欠かせません。

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

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外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2016年1月 6日 (水)

チーマ・デ・ラパ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

チーマ・デ・ラパ

香川から届きました♪

 

小さくて、可愛くて、もう春はそこなんだな~と思っていたら、菜の花じゃなかったんです。

元々は、イタリアのカブの菜花だそうです

栽培されたのは香川です

葉とつぼみの部分を食べます

茹でてから炒めたり、サラダやあえもの、パスタの具にぴったりだそうです。

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

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外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2015年12月27日 (日)

金時ニンジン 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

金時人参

香川から届きました♪

東洋系の品種で、京人参とも呼ばれているものです。

鮮やかな赤い色が特徴的で、スリムな形をしています。

肉質がやわらかい割りに煮崩れしにくく甘味があって、人参臭さは少ないですが特有の風味が一般的なニンジンよりも強く感じられます。

主に正月の御節料理の煮しめなどの煮物に使われています。

金時ニンジンは一般的なオレンジ色のニンジンと比べ栄養成分が多く含まれています。

また、赤い色にはβカロテンはもちろんリコピンも沢山含まれています。

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2015年12月 8日 (火)

コールラビ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

コールラビ

香川から届きました♪

Img_0121

 

コールラビはキャベツの一種でカブに似ています。

キャベツに似ている(コール)、カブのような茎(ラビ)でコールラビといわれています。

ビタミンCを多く含み、他にビタミンB2、U、K、食物繊維を含んでおり、

成分的にはキャベツとほぼ同等です。

多くの野菜に含まれるビタミンC同様に、抗酸化作用による免疫力アップなどの

効果・効能が期待されます。

Img_0122

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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2015年12月 4日 (金)

あやめ雪カブ 野菜ソムリエが選ぶ野菜

野菜が入荷しましたので、お知らせしますね。

花壇、姉妹店の笑龍とともに

農家さんと契約して、新鮮な果物を届けてもらっています。

今回届いたのは、こちら野菜です。

 

あやめ雪かぶ

香川から届きました♪

Img_8047

 

紫と白の色合いが綺麗な小カブです。

盛夏期に比べ若どりでも球形がまとまり、紫色も入ります。

Img_8050

 

緻密な肉質で甘味が強くサラダにも合います。

Img_8046

 

季節によって、いろいろな野菜が入荷します。

その時の旬の野菜、楽しんでくださいね。

 

 

お店に行けば、あたたかい料理とあたたかい笑顔がいっぱいあります

 

外食は笑顔を運びますよ♪

 

 

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花壇
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